2019年度上期の店舗点検がすべて終了しました

2019年度上期から本格的に店舗点検担当として、点検を行ってきましたが今期、担当分の店舗点検がすべて終わりました。

 



店舗点検とは、店舗に出向き、水産部門と惣菜部門の目視点検や拭き取り検査を行います。

最後に、検査対象の商品を収去し、検査センターに戻って検査を行います。



 

点検を始めた当初は、どのように指導するのが良いか悩みましたが、現場の方々と会話するうちにスムーズに指導できるようになったと思います。

2019年度下期も引き続き店舗点検担当として、現場の声をしっかりと聞きつつ、衛生管理に務めていきます。

 

（Ｈ.Ｋ）