商品検査センター40周年を迎えて（Part2）

― 40年前と現在を比べてわかった進化 ―

商品検査センター設立当初から携わってきたスタッフの視点から、

食品検査が40年の間にどのように進化してきたのかを、思い出とともに毎月ご紹介します。

 

設立当初（1986年）の微生物検査では、シャーレはガラス製が主流でした。

使用前には乾熱滅菌器で滅菌し、検査終了後はオートクレーブによる滅菌を行ったうえで、

洗浄・乾燥・再滅菌という工程を繰り返しながら使用していました。

 

これらの作業には多くの時間と労力が必要であり、検査業務の大きな負担となっていました。

現在では、使い捨てのシャーレが広く普及し、滅菌や洗浄にかかる手間が大幅に削減されています。

その結果、作業効率の向上とともに、検査員の負担軽減にも大きく寄与しています。

（Ｔ.Ｔ）