食品表示の役割ってなあに？

新生活が始まるこの季節は、毎日の食事を自分の体調やライフスタイルに合わせて見直す良いタイミングでもあります。

そこで今回は、安心しながら無理なく楽しめる食生活のヒントとして、食品表示と栄養成分表示についてお話ししたいと思います。

まず、食品表示とは何でしょうか。
 食品表示には、使用されている原材料名が記載されており、その途中に「／（スラッシュ）」がある場合、その後ろに記載されているものが添加物になります。
 どのような原材料や添加物が使われているのかを確認できる、大切な情報です。

では、食品表示は何のためにあるのでしょうか。
 食品表示は、消費者が安全で安心して食品を選ぶためにあります。
 アレルギーのある方が原材料を確認したり、自分の体調やライフスタイルに合った食品を選んだりするために、欠かせない役割を果たしています。

次に、栄養成分表示についてです。
 栄養成分表示を見ると、何キロカロリーあるのかが一目でわかり、たんぱく質や脂質、炭水化物、食塩相当量などの栄養バランスを確認することができます。
 健康を気にしている方にとって、とても参考になる表示です。