食品添加物検査担当日記①

私が検査センターに着任してもうすぐ３か月が経ちます。とても冷え込む時期になってきましたね。貼るカイロで寒さ対策をしながら、毎日検査の習得を頑張っています！

私のおすすめのエフコープPB商品は「無漂白数の子（醤油味）」です！

時間が経つと色が濁ってくるため、漂白して鮮やかな黄色にすることが多い数の子ですが、漂白剤を除去するために流水に長時間つけるため、風味がどうしても損なわれてしまいます。その点、こちらの数の子は無漂白ですから、卵本来のおいしさを味わうことができますよ。

私は今年もばっちり注文済みです！

エフコープの商品や独自の商品基準については、HPで情報を公開しています。HPは12月20日にリニューアルされたばかりで、よりわかりやすく楽しいものになっていますので、みなさんぜひご覧ください。

来年も引き続き、検査の合間にゆる～い情報をお届けしていきます。皆様よいお年をお迎えください。

（T.M）