信州高原レタス（長野県産）

長野県はレタスの出荷量日本一を誇る一大産地。エフコープの産直品『信州高原レタス（長野県産）』は、標高約1,400ｍの冷涼な気候と良質な水に恵まれた土地の長野県南佐久郡川上村で育てられています。高地ならではの気候や昼夜の寒暖差により糖分をたっぷり蓄えたレタスです。収穫を始めるのは午前4時。レタスは暑さに弱い野菜のため、気温の低い夜明け前に作業は始まります。朝霧で葉がシャキッとしているうちに収穫を行い、鮮度を保つため保冷庫に入れ、出荷時も冷蔵状態のままその日のうちに福岡へ出荷。お届け時は、専用の鮮度保持袋に入れることでみずみずしさが続きます。