夕食会で引っ越しそばを

朝倉市の仮設住宅杷木林田団地のうち、10棟40世帯が入居期限日を迎えた8月16日に行われた恒例の夕食会では、引っ越しそばを食べました。

災害前は、そばの里として名高かった朝倉市杷木松末地域にお住まいの自治会の副会長である小嶋喜治さんをリーダーに、松末地域コミュニティ協議会のみなさまの応援もいただき、エフコープの組合員理事やスタッフも一緒に、そば打ちをしました。

そば粉は、東北福島県産のそば粉とCO・OPの『国内麦強力小麦粉』を使用して、二八そばに。完成したそばは、ざるそばとして、エフコープ本部内にある食堂のスタッフが心を込め握った福島県産米のおにぎりとともに提供しました。