微生物検査に必要な道具⑥

今回紹介する機械は、「オートクレーブ」です。



商品検査センターでは、このオートクレーブを

①　菌を死滅させる滅菌処理

②　加温溶解（粉末培地を水に充分に溶解させること）

の2つの目的に使用します。

 

微生物検査をするときは、滅菌状態にした水や培地、器具を使用します。

通常の生物は100℃のお湯で煮沸すると短時間で完全に死滅しますが、一部の細菌が形成する芽胞は耐熱性が高く、30分以上煮沸しても完全に死滅させることができません。この芽胞を完全に死滅させるには、より高温での処理が必要になります。

ここで活躍するのが、今回紹介した「オートクレーブ」です。

オートクレーブは内部を高圧力にすることで、温度を121℃まで上昇させることができます。121℃で15分加熱することで、芽胞を形成する細菌を含めたほぼ全ての生物が死滅します。これを利用して、検査で使用する水や培地、器具の滅菌を行っています。

さらに菌を培養した培地を廃棄する際もオートクレーブで滅菌処理をしています。

 





 

 

 

 

 

 

 

また、100℃30分の加温溶解をすることで、粉末培地を溶かした水（完全に粉末が溶けきってない状態）を完全に溶解することができます。

オートクレーブは、私たちが微生物検査をする上で欠かせない機械のひとつです。

(M・Y)