なつかしのきゅうり

パリッ！とした歯ごたえ、青々とした香り、濃厚な味わいで、一般的なきゅうりとは見た目も味も異なる『なつかしのきゅうり』。30年ほど前に組合員さんの「昔ながらのきゅうりが食べたい」という声に応えて誕生した産直品です。特徴は、ブルーム（果粉）と呼ばれる白い粉で表面が覆われていること。その粉が水をはじいて果面を保護し、鮮度と旨みをぎゅっと閉じ込めています。『なつかしのきゅうり』の産直品を育てているのは、熊本県のJA阿蘇中部キュウリ部会と福岡県のJAくるめの生産者のみなさん。その時季に一番おいしい産地から旬のおいしさをリレー形式でお届けしています。

※記事の内容は、2023年7月現在の情報です。