かに風味かまぼこ

ぷりっとした食べ応えのある食感に甘いかにの風味、そして抜群のほぐれやすさで人気の『かに風味かまぼこ』は広島市にある昭和3年創業の「大崎水産」が製造しています。原料となるスケソウダラは漁獲後、船の中ですり身にし、すぐさま冷凍。工場で味付け、加工後、独自の技術で繊維状に切って約１００本の繊維を束ねてかにかま１本にします。これがほぐれやすさの秘密。この夏、サラダや玉子焼き、手巻き寿司など、万能食材『かに風味かまぼこ』をぜひ活用してみませんか。