ちりめん

原料は、6～11月頃に瀬戸内海で水揚げされたイワシの稚魚。漁師が水揚げ後、すぐに塩ゆでして乾燥させるため、鮮度の良さが自慢です。また、乾燥度を高めることで旨みを凝縮し、酸化防止剤や漂白剤を使わず丁寧に作られています。その『ちりめん』を使い、商品を製造しているのは福岡市にある「吉徳」。身の締まり具合・色・ツヤを見極めて買い付けを行い、工場で選別・袋詰めをしてお届けしています。カルシウム豊富で風味豊かなちりめんを、日々の食卓にいかがですか？