東伯牛ロースすきやき用（鳥取県産）

家族が集まる食卓に「東伯牛」のすきやきはいかがですか？エフコープの産直品「東伯牛」は通常の国産牛よりも1～2カ月ほど長く肥育されるのが特長。北海道で生まれたホルスタインは生後約7カ月で鳥取県東伯郡琴浦町に運ばれ、そこから15～16カ月かけて育てられます。快適な環境の中でゆっくり育てることで肉の脂のりを良くし、赤身の濃厚な旨みを引き出しています。そして、おいしさのもうひとつの理由が肥育の段階によって変える飼料。肥育後期には飼料にさつまいもの粉末を加えることで肉の旨みが増し、口の中でとろける甘みのある脂に仕上がります。