味噌玉作り

皆様こんにちは。放課後等デイサービスうぃずあっぷる浮羽校です。

先日、味噌玉作り体験を行いました。

作業としては

大豆を潰す→塩麹を混ぜる→丸める→空気を抜くために強く圧力をかける

というような流れで利用者とともに作りました。

完成して味噌として使えるのは半年後くらい。

携わっていただいた子どもたちには待つ時間も楽しんでいただきたいと思います。