７品目を使わないうどんタイプ

特定原材料７品目を使わず、国産の白米粉と発芽玄米粉で作ったうどん風平打ちめんです。食物アレルギーのあるお子さんも安心して食べることができます。しっかりとした食感とコシが特徴です。

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※一部店舗で取り扱いがない場合がございます。

更新情報 2021年12月01日

Recipeちょこっとレシピ

カレー焼きうどん

【材料】(4人分)

・７品目を使わないうどんタイプ　4袋
・キャベツ　2枚
・たまねぎ　1/5個
・もやし　80g
・にんじん　1/5本
・豚ばら肉　80g
・菜種油　小さじ4
・野菜でつくったカレーソース　1袋
・小麦不使用しょうゆ　小さじ4
・かつおぶし　適量
・紅しょうが　適量

★めんつゆ　大さじ８
・かつおぶし　15g
・酒　100ml
・みりん　100ml
・水　400ml
・小麦不使用しょうゆ　100ml

【つくり方】

①キャベツはざく切り、たまねぎは細切り、にんじんは短冊切りにする。
②フライパンに菜種油を入れ、①ともやしを炒める。
③具材に火が通ったら、一口大に切った豚ばら肉を加えてさらに炒める。
④鍋にお湯を沸かし、本品を少しかためにゆでる。
⑤湯切りした本品とカレーソースを③に加え、炒める。
⑥めんつゆ（★）としょうゆをまわしかけ、水分がとぶまで炒める。
⑦器に盛り付け、かつおぶしと紅しょうがをのせて完成。

<めんつゆのつくり方>
①鍋に酒とみりんを入れてアルコールをとばすように強火で加熱する。
②水としょうゆを加える。
③沸騰直前にかつおぶしを加えて中火にし、あくを取りながら8分程度煮る。
④火を止めて、かつおぶしが底に沈んだらザルで漉す。

※このレシピには、豚肉を使用しています。
※小麦不使用しょうゆは大豆を含む場合があり、お使いの商品の表示をご確認ください。
※7品目を使わないシリーズのカレーソースもございますので、ご一緒にご使用ください。