無漂白数の子（醤油味）

生協の数の子『無漂白数の子（醤油味）』は品質の良い原卵だけを厳選し、こだわり抜いたロングセラー商品です。プチプチとした楽しい食感で新年から笑顔に。確かな品質で、食卓へ安心とおいしさをお届けします。

※冷凍:味付きなので、解凍するだけでおいしくいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※一度にたくさんの量を製造するため、型崩れしないように薄皮は取っていません。
※毎年11月頃より早割予約開始。

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※一部店舗で取り扱いがない場合がございます。

更新情報 2025年10月24日

無漂白の品質と味にこだわった縁起物

プチプチとした食感と数の子の持つ本来のおいしさが際立つ『無漂白数の子（醤油味）』。品質の良い原卵だけを厳選し、こだわり抜いたロングセラー商品です。品質と味にこだわった縁起物で、お正月準備を始めませんか。

《解凍方法》冷蔵庫で一晩（約10時間）ゆっくり解凍してください。

カナダ産の食感のよい原卵使用

カナダ・バンクーバー湾内で獲れるニシンの卵は結着がよく、パリッ！ポリッ！とした歯ごたえが特長です。また、卵自体の色合いがよいこともカナダ産にこだわる理由の一つです。

食感と風味を生かすため、あえて無漂白に

漂白した数の子は正月料理などには見栄えはしますが、どうしても風味が損なわれてしまいます。無漂白の数の子は見た目の色合いは若干劣りますが、素材本来の食感や風味をしっかりと味わえます。

独自の調味液に漬け込みました

かつおだしに2種類の醤油やみりん、昆布などのエキスを配合した調味液に約24時間漬け込むことで、素材の旨みを生かし、まろやかな味わいに仕上げています。

漂白と無漂白の違いは？

漂白した数の子はきれいな黄金色をしていて見栄えしますが、どうしても風味が損なわれてしまいます。一方で、無漂白の数の子は見た目の色合いは若干劣りますが、素材本来の食感や風味をしっかりと味わえます。

＼組合員さんの声／

手間も省けて、味もおいしいので、毎年注文しています。
そのまま食べましたが、味付けが丁度よく、プチプチとした食感がおいしいです。

おすすめの食べ方

数の子と三つ葉の白あえ

＜材料＞2人分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無漂白数の子（醤油味）…1本　白あえベース…90g　三つ葉…1束　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①数の子をそぎ切りにする。三つ葉は色よくゆでて、水気を搾り、2㎝程度に切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②①と白あえベースを混ぜ合わせる。