エフコープ

商品について

低温漬け込み製法で、
ふっくらまろやか

しその実昆布・こもち昆布

エフコープのプライベートブランド商品『しその実昆布』『こもち昆布』は、40年以上のロングセラー商品。「塩分と糖分を抑え、保存料を使わない佃煮を作ってほしい」というエフコープの要望に応え、広島市の佃煮メーカー「ヒロツク」が開発しました。厳選した北海道産の昆布と、手間ひまを惜しまない低温漬け込み製法が長年愛され続けている理由です。

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更新情報 2025年05月21日

ふわっと広がるしその実の香り

北海道の昆布にしその実を加えました。

しっとりマイルド つぶつぶたらこ

北海道の昆布にたらこを加えた佃煮です。


原料には北海道産昆布を使用

品質のよさに定評のある北海道産の昆布を使用。数ある種類の中から、旨みや食感などを吟味し、佃煮に最適なものを選んでいます。


低温漬け込み製法とは

鍋で煮詰めるのではなく、一定の温度に保った調味液に昆布を漬け込み、じっくりと味を染み込ませる製法。時間も手間もかかりますが、煮崩れが少なく、昆布の風味が生き、ふっくらまろやかな味わいに仕上がります。また、昆布の固さを均一にするため、ゆで時間を調整しているのもポイントです。


\組合員さんの声/

  • ぷちぷちのしその実がおいしいですね♪1袋では次回までもたないので毎回2袋ずつ注文するようにしています。
  • わが家では夏にこもち昆布と冷たい麦茶でお茶漬けにするのが大好き!食欲がないときもペロリです!

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