商品について
料理を彩る名脇役
紅生姜（千切り）
エフコープのプライベートブランド商品『紅生姜（千切）』は、組合員に愛され続けているロングセラー商品です。その理由は、シャキシャキとした食感と、つんと鼻に抜ける香り。こだわり抜いた生姜のおいしさがぎゅっ！と詰まった、料理を彩る名脇役です。
取扱い
配達
取扱いありお店
取扱いあり※一部店舗で取り扱いがない場合がございます。
更新情報 2025年01月22日
淡い紅色が料理に彩りを添える
国産の生姜を使用
自社オリジナル品種の生姜を高知県や大分県、宮崎県、鹿児島県など国内にある直営農場や契約農家で栽培。一般の生姜より辛み成分が多く、また繊維質が少ないのが特徴です。
つくるのは、1947年創業の坂田信夫商店
生姜の生産量日本一の高知県で、1947年から生姜の生産を行なっているのが坂田信夫商店です。「良い原料を使うことが、良い商品づくりにつながる」をモットーに、原料である生姜の栽培から仕入れ〜加工〜集荷まで、一貫して管理しています。
こだわりのシャキシャキ食感
『紅生姜（千切）』でこだわっているのは食感。生姜は天候などによって出来具合に違いが出ます。そこで坂田信夫商店では、収穫時期を早くすることで、柔らかく食感の良い生姜を使用しています。
徹底した品質管理
原料の生姜を栽培するのは、直営農場や契約農家のみなさん。栽培期間中は坂田信夫商店の社員が定期的に産地へ足を運び、生姜の育ち具合などを確認し、生産者と情報を共有しています。加工場も品質管理の国際基準の認証※を受けるなど、徹底した品質管理も坂田信夫商店の自慢です。
※FSSC22000（食品安全マネジメントシステムに関する国際規格）
色合いが淡いのは、なぜ？
組合員の自然な色合いを求める声を受け、合成着色料ではなく、赤キャベツの色素で着色しています。市販品と比べると紅色の鮮やかさは少し劣りますが、この自然な色合いも、多くの組合員に愛用されている理由です。
＼組合員さんの声／
- 国産の生姜でおいしいです。炒飯、焼きそば、ラーメン、野菜炒め、何にでもたっぷり入れます。紅生姜はこれ一択です。
- 国産＆赤キャベツでの着色とのことで赤すぎず安心です。味もおいしい！ずっと取り扱ってほしいです。
Recipeおすすめレシピ
豚肉の紅生姜ロール
Let’s find!みつけよう、みんなのいいもの
わたしのいいもの。
気になるワードで探す
カテゴリで探す
情報をおさがしですか？
