商品について
素材本来の食感と風味
無漂白数の子（醤油味）
生協の数の子は“無漂白”で使える品質のよい原卵だけを厳選しているので、卵本来の旨みや食感が生きています。品質と味にこだわった縁起物です。
※冷凍：味付きなので、解凍するだけでおいしくいただけます。
※一度にたくさんの量を製造するため、型崩れしないように薄皮は取っていません。
※毎年11月頃より早割予約開始。
取扱い
配達
取扱いありお店
取扱いあり※一部店舗で取り扱いがない場合がございます。
更新情報 2024年10月24日
無漂白の品質と味にこだわった縁起物
プチプチとした食感と数の子の持つ本来のおいしさが際立つ『無漂白数の子（醤油味）』。安全・安心なものを食べていただきたいという思いで開発されました。品質と味にこだわった縁起物で、お正月準備を始めませんか。
《解凍方法》冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍してください。
カナダ産の食感のよい原卵使用
カナダ・バンクーバー湾内で獲れるニシンの卵は結着がよく、パリッ！ポリッ！とした歯ごたえが特長です。また、卵自体の色合いがよいこともカナダ産にこだわる理由の一つです。
品質のよいものだけを無漂白で
漂白した数の子は正月料理などには見栄えはしますが、どうしても風味が損なわれてしまいます。無漂白の数の子は見た目の色合いは若干劣りますが、素材本来の食感や風味をしっかりと味わえます。
独自の調味液に漬け込みました
かつおだしに2種類の醤油やみりん、昆布などのエキスを配合した調味液に約24時間漬け込むことで、素材の旨みを生かし、まろやかな味わいに仕上げています。
漂白と無漂白の違いは？
漂白した数の子はきれいな黄金色をしていて見栄えしますが、どうしても風味が損なわれてしまいます。一方で、無漂白の数の子は見た目の色合いは若干劣りますが、素材本来の食感や風味をしっかりと味わえます。
＼組合員さんの声／
- 塩抜きの手間もいらず、おすすめです！
- 味付けもちょうどよく、食感もGOOD! かつお節をかけたり、わさびマヨネーズにもよく合いますよ！
メーカーさんおすすめの食べ方
きゅうりと一緒に！
数の子を適当な大きさに切り、輪切りにして軽く塩もみしたきゅうりとあえるのがおすすめです。彩りも良く、数の子ときゅうりの食感やさっぱりとした味わいがお酒のお供にピッタリですよ。
Let’s find!みつけよう、みんなのいいもの
わたしのいいもの。
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