宮崎産豚肉のバラベーコン

熟練の技、赤身と脂身のバランスがおいしさの決め手！

ジュワ～ッとあふれる肉の旨みが人気の『宮崎産豚肉のバラベーコン』。福岡県豊前市の「みやこハム」が組合員の声を取り入れながら開発した、エフコープのプライベートブランド商品です。原料は主に、産直豚である宮崎県産尾鈴豚のバラ肉。おいしさの決め手は赤身と脂身のバランス。熟練の職人が成形した肉を独自の調味液に漬け込み、じっくり時間をかけてスモークすることで肉の旨みを凝縮させています。いろんな料理に使え、食べ応え抜群のバラベーコンです。

熟練職人の技術と経験が生きている

ベーコンのおいしさの決め手は、赤身と脂身のバランス（赤身6～7割、残りが脂身）。このバランスが最適になるよう、熟練の職人が大きな塊肉から脂身を削り成形しています。

• 桜材を使い一般的なベーコンより1.5倍長い時間スモーク
• 食べ応えのある厚さ2.3ミリでスライス
• 異物や破れなどがないか、1枚1枚目視で入念にチェック

「一度食べたら他のベーコンは食べられない！」との声もいただく『宮崎産豚肉のバラベーコン』。カットしていない１枚タイプなので、お好みの長さにカットしていろいろな料理に使えるのもポイントです。