商品について
商品名が変わっても中身は同じ♪
焼く・煮る・揚げる・丼にも便利！
南国元気鶏若鶏モモ肉切身
旨みたっぷり、ジューシーな味わいで人気のエフコープの産直品『南国元気鶏若鶏モモ肉切身』。カット済みなのでまな板・包丁いらず！冷凍のため、常備しておくと便利な商品です。マルイ農協グループの一貫した生産体制で「より安全で安心な鶏肉を届けたい」との思いで生産されています。
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取扱いあり※一部店舗で取り扱いがない場合がございます。
更新情報 2023年11月13日
『南国元気鶏若鶏モモ肉 一口カット』から『南国元気鶏若鶏モモ肉切身』へ商品名が変更になりました。
《理由１》商品名統一の検討
マルイ農協では、生産性の観点から約10年前より「一口カット」から「切身」への商品名統一を検討してきました。他生協では同じ商品が「切身」という商品名で提供されていますが、エフコープでは「一口カット」で販売されており、今回「切身」で統一することとなりました。
※マルイ農協グループは、「マルイ農業協同組合」を母体として、「マルイファーム株式会社」「マルイ飼料株式会社」「マルイ食品株式会社」「マルイ運輸株式会社」「マルイ事業協同組合」の多種多様な全6社で形成されています。
※マルイ農協グループは、「マルイ農業協同組合」を母体として、「マルイファーム株式会社」「マルイ飼料株式会社」「マルイ食品株式会社」「マルイ運輸株式会社」「マルイ事業協同組合」の多種多様な全6社で形成されています。
《理由２》労働力の不足
産地での労働力不足が大きな課題となっていました。そこへコロナ禍により海外からの実習生や特定技能生の入国が遅れ、工場の稼働率がさらに悪化することとなりました。
《理由３》コロナ禍による商品需要の急増
製造の制限をかけたり、アイテムの集約をしなければ安定した供給ができない可能性がでてきました。
エフコープではこれまでも産直として、マルイ農協と互いに抱える問題を共有し、それぞれの思いや問題解決に向けて交流を行なってきました。今回のマルイ農協が抱える生産効率や人材不足の問題についても、お互いに顔が見える交流からわかったことです。組合員にとっても生産者にとっても安全安心な「食」の未来を築き、安定供給を行なえるように、エフコープの産直はまだまだ続きます！
製造メーカーより
いつも南国元気鶏をご利用いただきありがとうございます。南国元気鶏の「一口カット」は組合員さんに人気の商品で長い間親しまれてきました。この度、商品名が「切身」へと変更になりましたが、中身は全く一緒です。切る手間がなく、焼き物や煮物など使いやすい商品です。これからも南国元気鶏をよろしくお願いします。
[マルイ食品] 鶏肉販売推進課
中村さん（左） 鶴長さん（中央） 加治さん（右）
【おいしく食べるポイント】
【おいしく食べるポイント】
- モモ肉を約3%（※）の塩水に約1時間漬け込む。（夏場は冷蔵庫、冬場は常温でOK）
（※）3%の塩水の目安は500mlの水に対して大さじ1杯の塩 - 漬け込み後、表面の水分をふき取り、お肉側のみ下味（塩・胡椒）をつける。（薄味が好きな方はそのままでもOK）
- 皮面に軽く片栗粉をまぶす。
- フライパンに油をひき、皮面を下にして弱めの中火で油をふき取りながらふたをせずに約8分焼く。
- ひっくり返して1分後に火を止め、そのまま5分間余熱で仕上げる。
- 串を刺し、透明な肉汁がでたら完成！
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