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商品について

朝もぎえだまめあっさり塩味

台湾産。早朝に収穫し短時間で凍結しました。

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更新情報 2022年08月01日

台湾の畑で育てた大粒枝豆
4時間以内で旨みをギュッ!

“朝もぎ”のおいしさそのまま!プリッとした食感とほどよい塩味が好評な『朝もぎえだまめ あっさり塩味』。台湾にある製造メーカー直営の畑で大切に育てた枝豆を原料に、味と鮮度にこだわった人気の商品です。
枝豆の品種は大粒で甘みの濃い「緑光種」。気温の低い午前中に収穫し、畑から1時間以内の場所にある加工場へ運びます。葉や茎などを除いて水洗いを繰り返したら、ゆでて急速冷凍。収穫から冷凍まで、なんと4時間以内というスピード加工で、採れたての旨みを閉じ込めています。
一般的な塩味付き枝豆よりも、塩分は控えめの約0.7%。枝豆の自然な味わいをおやつにもいかがですか?

スピード加工で採れたてのおいしさ

枝豆の栽培から加工まで一貫管理。旨みも鮮度もひと味違う枝豆です。

  • 機械で一気に収穫し、1時間後には加工場へ
    枝豆の収穫はハーベスター(機械)で一気に行い運搬用のトラックへ。約1時間後には加工場へ届きます。
     
  • 最適な加熱時間でプリッと食感よく
    98℃前後で約2分間、枝豆にあった加熱時間で、色鮮やかに食感よくゆで上げます。
     

  • 最終チェックは人の目で
    虫食いや変色など、機械によるチェックを行って、袋詰め前には再度、人の目によるチェックを実施。1粒しか入っていないさやなども、丁寧に取り除きます。


\組合員さんの声/

  • ほかの冷凍枝豆とは「甘さが違う!」と娘が言います。塩味もほどよく、色がキレイ!! お弁当の彩りに欠かせません。
  • 名前の通り、枝豆の新鮮さがわかります。塩加減もちょうどよく、夫のビールのおつまみ、子ども達のおやつにぴったりです。

Recipeおすすめレシピ

明太子と枝豆の炊き込みごはん


※記事の内容は、2016年8月現在の情報です。

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