商品について
低温漬け込み製法で、
まろやかなおいしさ
しその実昆布、こもち昆布
エフコープのプライベートブランド商品『しその実昆布』『こもち昆布』は、40年以上のロングセラー商品。「塩分と糖分を抑え、保存料を使わない佃煮を作ってほしい」というエフコープの要望に応え、広島市の佃煮メーカー「ヒロツク」が開発しました。厳選した北海道産の昆布と、手間ひまを惜しまない低温漬け込み製法が長年愛され続けている理由です。
取扱い
配達
取扱いありお店
取扱いあり※一部店舗で取り扱いがない場合がございます。
更新情報 2023年09月08日
ふわっと広がるしその実の香り
北海道の昆布にしその実を加えました。
しっとりマイルド つぶつぶたらこ
北海道の昆布にたらこを加えた佃煮です。
原料には北海道産昆布を使用
品質のよさに定評のある北海道産の昆布を使用。数ある種類の中から、旨みや食感などを吟味し、佃煮に最適なものを選んでいます。
低温漬け込み製法とは
鍋で煮詰めるのではなく、一定の温度に保った調味液に昆布を漬け込み、じっくりと味を染み込ませる製法。時間も手間もかかりますが、煮崩れが少なく、昆布の風味が生き、ふっくらまろやかな味わいに仕上がります。また、昆布の固さを均一にするため、ゆで時間を調整しているのもポイントです。
広島（ヒロシマ）の佃煮（ツクダニ）屋のヒロツクです！
北海道産昆布をじっくり煮込んで炊き上げました。そうめんやサラダにも合います。ぜひお召し上がりください。
［ヒロツク］
田村 仁さん
＼組合員さんの声／
- ご飯のおともに最適です。これがあるといつも一杯しか食べないのにおかわりしてしまいます。
- おにぎりにしたら、私も6歳の子どももとてもお気に入りに！おすすめです♪
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