トップ > 牛乳・ヨーグルト編（問題）
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Q1）日本人が牛乳を飲むようになったのは、いつの頃からでしょう？
- 飛鳥時代
- 奈良時代
Q2）日本で牛乳が発売された、当初の容器はどんな物だったでしょう？
- ブリキ缶
- ガラス瓶
Q3）食品衛生法では、牛乳は何種類に分かれているでしょう？
- 20種類
- 6種類
Q4）牛乳の日は、何月何日でしょう？
- 6月1日
- 9月1日
Q5）牛乳は殺菌温度の違いによって栄養価に違いがある。○か×か？
- ○
- ×
Q6）牛乳が苦手な人でもヨーグルトだとお腹がゴロゴロしないというのは気のせいだ。○か×か？
- ○
- ×
Q7）FPB低脂肪乳は、今年商品誕生何年目になるでしょう？
- 32年
- 26年
- 17年
Q8）CO・OP低温殺菌牛乳の産地は、久住高原である。○か×か？
- ○
- ×
Q9）牛乳を安全に保存するための取り扱いについて。牛乳は大変栄養価の高い食品で、傷みやすい食品とも言えます。下の文章の（ ）に入る温度は何度でしょう？
- 製造後は（ ）℃以下で保存するようになっています。
- ご家庭でも（ ）℃以下の冷蔵庫に保管するようにお願いします。
- 賞味期限は（ ）℃以下、未開封の場合での品質を保持できる期日です。
- 30℃
- 20℃
- 10℃
- 3℃
Q10）牛の胃は、いくつあるでしょう？
- 1つ
- 2つ
- 3つ
- 4つ
Q11）乳牛には色々な品種があります。日本で主に飼育されている乳牛はどれでしょう？
- ガンジー
- ホルスタイン
- ジャージー
- エアシャー
Q12）牛が快適に過ごせる温度帯は、何度くらいでしょう？
- 4℃～14℃
- 15℃～20℃
- 15℃～25℃
Q13）乳牛の睡眠時間は、何時間くらいでしょう？
- 7時間位
- 5時間位
- 3時間位
Q14）ヨーグルトなどの上に出てくる上澄みのことをなんというでしょう？
- ホエー
- アウェー
- グルコース
Q15）フローズンヨーグルトは凍らせているので、菌は死滅していて、味のみヨーグルト味である。○か×か？
- ○
- ×
