レシピ

【今日のレシピ】いちご大福

2019年01月26日

レンジで作る簡単いちご大福。いちごの甘酸っぱさと白あんの上品な甘さが絶妙です♪ お茶にも、コーヒーにもバッチリ! いちごがおいしくなる季節にピッタリのお菓子です。いちごの代わりにお好きな果物をくるんでもOK! ぜひ、作ってみてください!

【材料】12個分
・いちご…12個
・水…1カップ
・しろあん…240g 
・片栗粉…適量

〈調味料A〉
 ・コープ商品白玉粉…120g
 ・砂糖…80g

【作り方】
1.  耐熱ボウルに〈調味料A〉と水を加えてよく混ぜる。ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱し、一度よく混ぜて再びレンジで3分加熱する。
2.  バットに片栗粉を広げて、その上に(1)の餅を取り出し12等分に切る。しろあんも12等分にして、餅を広げた上に、しろあんといちごをのせて丸く包む。

[ちょっとアレンジ]
●コーヒーバナナ大福
白玉粉にインスタントコーヒーを混ぜてコーヒー餅を作り、しろあん、ホイップクリーム、バナナを包んで出来上がり!

◎レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。

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