お家で「もめん豆腐」作りにチャレンジしてみよう!

豆腐をお家で作ったことはありますか?

豆腐を作るために必要な材料は、それほど多くはなく、「豆乳(大豆の汁100%の無調整豆乳)」と「にがり」

そして、調理器具などがあれば簡単に作ることができます。

:-D 出来立ての手作り豆腐は、お店で売っている豆腐とは一味違った美味しさがありますよ!

必要な道具と材料をそろえて、さっそくもめん豆腐作りにチャレンジしてみましょう♪

3_ブログ(図1)

 

 ☆守ってほしいこと

・使用する道具(ペットボトルや牛乳パック)の加工をするときは、ケガをしないように注意しましょう。

・コンロ(ガスコンロ、IHコンロ)を使うので、必ず大人の人と一緒に作りましょう。

・豆乳を温める作業があります。鍋も豆乳も高温になるので、やけどに注意しましょう。

・ガラスの温度計を使う作業があります。鍋の底に当たらないように注意しましょう。

*温度計は、デジタル温度計を使ってもいいでしょう。

 

☆ポイント

「豆乳」や「にがり」の種類や濃度によって、豆腐の固まり具合が変わります。中には固まらないことも・・・

上手く固まらない場合は、豆乳の温度を変えて試してみて下さい。

また、「にがり」はお店の豆腐コーナーに置いてある「にがり」がおすすめです。

 

豆腐作りのための手順を記した資料を載せています。また、手順動画もあわせてご覧下さい。

資料・動画を参考にして豆腐作りを楽しみましょう♪

実験を行ったら、ぜひSNSに「♯りんご館」で投稿してくださいね!

 

 

資料のダウンロードはこちらから・・・【資料】

 

手順動画はこちらから・・・【動画】

 

4_ブログ(図2)

 

 

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2020/08/14 | コメントをどうぞ